BMW X2 Bewertung

Mercedes kommt im Kopf-an-Kopf-Rennen mit BMW und Audi eine besondere Rolle zu. Denn als neues Volumenmodell steht für 2020 das GLA Coupe auf dem Spielplan - was irgendwie nach doppelt gemoppelt klingt. Noch mehr Coupe als beim aktuellen, sehr knapp geschnittenen GLA geht genau genommen nicht einmal für Sitzzwerge. Deshalb wollen die Stuttgarter das SUV-Angebot in der A-Klasse künftig splitten. Der GLA-Nachfolger wird in drei Jahren höher, geräumiger, praktischer und nutzwertorientierter. Damit spricht er genau die gleiche Zielgruppe an wie BMW X1 und Audi Q3. Das Coupe übernimmt dagegen im Prinzip die Proportionen des GLA der laufenden Serie - und sagt damit ab 2020 BMW X2 und Audi Q4 den Kampf an.


Weil das Coupe eine halbe Nummer höher positioniert werden soll als der klassische GLA, fällt der kleine 1,2-Liter-Motor von Renault natur-
gemäß durchs Raster. Stattdessen erwarten Branchenkenner ein ebenfalls aus Frankreich zugeliefertes 1,4-Liter-Aggregat, das mit 163 PS etwas stärker sein dürfte als der aktuelle 1,6-Liter (156 PS). Die nächste Leistungsstufe basiert auf dem neuen 2,0-Liter-Treibsatz der M254-Bau-reihe, der mit 231 statt 211 PS deutlich besser im Futter steht. In Verbindung mit dem AMG-Paket bringt es der aufgeladene Vollaluminiummotor auf stramme 306 PS - inklusive 4Matic-Allradantrieb und Neungang-DCT.

Im AMG GLA 45 Coupe arbeitet sogar ein noch bulligeres Kraftwerk, das 420 PS und 480 Nm Drehmoment haben soll. An der Diesel-Front wird es selbst beim Diesel-Pionier etwas ruhiger. Der 1,6-Liter im GLA 180 d leistet 116 statt 109 PS, die für den 200 d vorgesehene Ausführung wird mit 150 PS avisiert, das 2,0-Liter-Sparwerk soll 195 PS leisten. Aufpreisfrei mit von der Partie ist in den meisten Fällen der Mildhybrid mit einem E-Bonus in Höhe von 15 kW und 70 Nm.
BMW X2: TEURER, ABER DYNAMISCHER ALS DER X1

Wenn der BMW X2 im Herbst vorgestellt wird und Anfang 2018 beim Händler steht, wird er nicht nur deutlich teurer als der X1 (ab 30 800 Euro), er soll auch sportlicher, moderner und eigenständiger werden. Wahlweise als Fronttriebler oder mit xDrive, rückt der X2 in Sachen Fahrdynamik dem X3 dicht aufs Blech. Einen X2M wird es zunächst nicht geben, aber die M-Performance-Ver-sion ist mit 326 PS auch ganz okay. Ein ganzer Sechszylinder passt nicht unter die Haube des 4,40-Meter-Mo-bils, wohl aber ein halber. Der 1,5-Li-ter-Dreizylinder ist in mehreren Ausführungen als Diesel und Benziner gesetzt, dem Vernehmen nach auf Wunsch erstmals auch mit Sieben-gang-Doppelkupplung. Beim 2,0-Li-ter-Vierzylinder reicht die Leistungsspanne von 155 bis 235 PS (Diesel) und von 190 über 235 bis zu besagten 326 PS (Benziner). Ein MildhybridKit soll nahezu für die gesamte Motorenpalette verfügbar sein. >>

MERCEDES GLA COUPE  AB2020

Mehr geld, weniger auto

- das war die Erfolgsformel vieler Generationen von Coupes und Cabrios. Doch weil der Markt für sportliche Zweitürer in allen Segmenten massiv einbricht, muss die Industrie umdenken. Das neue Ei des Kolumbus soll ein Stilmix aus Coupe und SUV sein - der BMW X6 machte den Anfang, die Konkurrenz zog nach.

Und BMW kontert. Zum X6, von dem Jahr für Jahr rund 40 000 Stück vom Band purzeln, gesellte sich 2014 der X4,

Ende dieses Jahres wird der X2 vorgestellt. Die Konkurrenz hat lange nur zugeschaut, ehe sich Mercedes 2015 als Erster ein Herz fasste und ebenfalls Crossover-Coupes baute. Mit Coupes von GLC und GLE sind die Schwaben inzwischen gut aufgestellt, 2020 folgt das GLA Coupe. Der Nachzügler in Sachen schicke Softroader heißt Audi.

Erst 2018 starten ein vollelektrischer Crossover (Modellbezeichnung e-tron) und der als Q7 Coupe konzipierte Q8.

Ende 2019 oder Anfang 2020 soll der Q4 auf Basis des nächsten Q3 das Flachdach-Trio komplettieren.


prägen: Durch die Digitalisierung wandeln sich die Geschäftsmodelle auch in dieser Branche drastisch. Zudem explodiert die Menge sensibler medizinischer Daten. Der sorgsame Umgang damit gewinnt enorm an Bedeutung.

Konsolidierung drängte sich auf

Zur Rose hat seit ihren Anfängen zahlreiche komplementäre Geschäftsfelder erschlossen. Damit stieg jedoch die Heterogenität der IT-Systeme. Am Ende koexistierten im Unternehmen fünf unterschiedliche ERP-Systeme, die untereinander nicht kompatibel waren. Kunden-, Ärzte- oder Bestelldaten
lagen teilweise redundant in mehreren Systemen vor. Im Zuge von Konsolidierungsbestrebungen fiel daher die Entscheidung, die IT-Infrastruktur auf ein zentrales SAP-System auf Basis von SAP S/4 HANA umzustellen. Über einen Komplettaustausch aller Systeme sollte ein geordneter, effizienter und zukunftsfähiger IT-Betrieb erreicht werden.

Gefordert: Trennung der Daten

Hierfür sollten nicht nur sämtliche Daten, die in das neue System überführt werden, vorab bereinigt werden. Gleichzeitig wollten die Verantwortlichen die nicht zwingend im Tagesgeschäft benötigten Daten historisieren, die gesetzlichen Regelungen zur Archivierung unterliegen. Dabei ging es immerhin um mehrere Milliarden Datensätze. Der Zweck der
  14 Projekte zur digitalen Transformation
Mit einer Digitalstrategie will Volkswagen den Dieselskandal hinter sich lassen.
Die Autobranche muss sich mit drei grundlegenden Veränderungsprozessen auseinandersetzen: Elektromotoren lösen die Verbrennungsmotoren ab. Fahrzeuge fahren künftig autonom und die Verbraucher werden nicht mehr so häufig selbst ein Auto besitzen, sondern sich Fahrzeuge teilen. Um damit Schritt zu halten, hat sich der Volkswagen-Konzern eine Digitalisierungstrategie verordnet.

com! professional hat mit Johann Jungwirth, Chief Digital Officer bei Volkswagen, über diese Pläne gesprochen.

com! professional: Sie sind seit November 2015 im Volkswagen-Konzern für Digitalisierung zuständig. Digitalisierung ist ein weiter Begriff. Können Sie ihn in Bezug auf VW präzisieren?
Johann Jungwirth

Chief Digital Officer beim Volkswagen-Konzern www.volkswagen.de
ihrer Playlist und anderen individuellen Daten von Fahrzeug zu Fahrzeug mitnehmen, auch zum Beispiel in Mietfahrzeuge. Wenn man anfängt darüber nachzudenken, fallen einem viele praktische Anwendungsszenarien ein, die zu einer besseren digitalen User Experience führen.

Wir wollen auch die Kommunikation mit Kunden intensivieren und individualisieren. Heute bestellen Kunden ihr Fahrzeug und werden erst benachrichtigt, wenn das 5 Auto beim Händler ist. Künftig könnten wir kswdem Kunden, der sich auf sein neues Auto > freut, Bilder oder Videos vom Fertigungs-tFoprozess seines Fahrzeugs senden, sodass er an der Entstehung teilhat.

com! professional: Wann wird diese Kunden-ID kommen?
Johann Jungwirth: Ich teile Digitalisierung in drei Hauptthemengebiete: Es geht erstens um alles, was mit dem digitalen Kunden zu tun hat, zweitens um alles, was sich um digitale Produkte und Dienstleistungen dreht. Des Weiteren geht es um das digitale Unternehmen als Ganzes.

In Wolfsburg haben wir Teams für die nach dieser Logik gegliederten Digitalisierungsbereiche „Produkte & Services", „Smart Mobility", „Kunde & Handel". Der Fokus liegt auf programmatischem Marketing, digitalem Handel und einem neuen Ökosystem auf Basis einer digitalen Plattform und Kunden-ID, „Business 4.0" und „Industrie 4.0". In den neuen Future Centers fokussieren wir uns auf die digitale User Experience. Insgesamt haben wir 14 Projekte zur digitalen Transformation definiert.

com! professional: Worum, geht es bei der Kunden-ID?

Jungwirth: Das Konzept ähnelt der Apple-ID oder dem Google-Konto, die Konsumenten schon von Smartphones oder Tablets kennen. Zur Kunden-ID gehört ein Kundenprofil mit den Einstellungen und Präferenzen unserer Kunden, welches über die Zeit immer reichhaltiger wird. Wenn Fahrzeuge digitalisiert sind, können Kunden beispielsweise ihr Profil mit
Jungwirth: Wir befinden uns gerade in der Entwicklung unserer digitalen Plattform und des digitalen Ökosystems. Für uns steht fest: Um erfolgreich zu sein, müssen wir uns zu einem integrierten Hardware-, Software- und Services-Unternehmen weiterentwickeln. Wir müssen bei Software und Services auf das gleich hohe Niveau kommen, das wir bei den Autos bereits haben.

com! professional: In Potsdam betreibt VW ein Future Center, im Oktober wurde in Berlin das Digital Lab eröffnet. Was ist der Unterschied?

Jungwirth: In den drei Future Centers des Volkswagen-Konzerns - in Potsdam, in Peking und im Silicon Valley - wird am User-Experience-Design und Fahrzeugdesign der zukünftigen Fahrzeuge gearbeitet. Es geht um das direkte digitale Nutzungserlebnis im Auto der Zukunft und um zukünftige Fahrzeugkonzepte für Owned und Shared Autonomy, das heißt selbstfahrende Fahrzeuge, die Menschen und Waren sicher und bequem von Tür zu Tür transportieren.

Im Digital Lab wird Software für Mobilitätsdienste und die markenübergreifende digitale Plattform entwickelt. Das Digital Lab verstärkt die Software-Kompetenz des VolkswagenKonzerns. Was in den Future Centers und im Digital Lab entwickelt wird, steht allen Konzernmarken zur Verfügung.

com! professional: Der VW-Vorstandsvorsitzende Matthias Müller hat beim Genfer Automobilsalon angekündigt, dass der Volkswagen-Konzern „zum Teil zu einem Software- und Services-Konzern" werden wird. Um welche Services geht es?

Jungwirth: Vorwiegend um Mobility-Services. Im Mai hat sich der Volkswagen-Konzern mit 300 Millionen Dollar an Gett, einem Vermittler von Fahrdienstleistungen auf Abruf, beteiligt. Wir sehen in diesem „Ride Hailing" großes Marktpotenzial Digitalisierung bei VW

Zur Digitalisierungsoffensive von Volkswagen gehören

unter anderem die folgenden Projekte:

Das neue Geschäft mit Mobilitätsdiensten, das demnächst offiziell vorgestellt wird, wird zur 13. Marke

des Konzerns werden. Neben der Vermittlung von Fahrdiensten wird gemeinsam mit Gett an eigenen ShuttleAngeboten und Sharing-Konzepten gearbeitet. Gett ist ein New Yorker Start-up, in das Volkswagen im Mai 2016 300 Millionen Dollar investiert hat. Das Unternehmen vermittelt Fahrdienstleistungen, sprich es transportiert Personen oder auch Güter, und ist weltweit in mehr als 60 Städten aktiv, allerdings bislang noch nicht in Deutschland. Bis 2025 soll diese 13. Konzernmarke zu den führenden Anbietern urbaner Mobilitätsdienstleistungen gehören und Marktführer in Europa werden.

Handelspartner der Marke Volkswagen werden mit Ta-blets ausgestattet, auf denen die Applikation HID Mobile läuft (HID steht für Handelsintegration Deutschland). Verkaufsmitarbeiter können damit Kundendaten abrufen, die Modellpalette präsentieren oder Neuwagen konfigurieren.

Im Oktober hat der Volkswagen-Konzern in Berlin ein Digital Lab eröffnet, in dem Software für Mobilitätsdienste und für das vernetzte Fahren entwickelt wird.

Der Elektroantrieb und das autonome Fahren werden das Design von Fahrzeugen stark verändern. Deshalb verzahnen die drei Volkswagen Group Future Center in Potsdam, Kalifornien und in China die Bereiche Digitalisierung und Design.

In München arbeitet VW im Data Lab an Künstlicher Intelligenz für das autonome Fahren und in der Fertigung. Im Data Lab soll auch das neue Feld „Robotic Enterprise“ vorangetrieben werden. Damit gemeint ist der Einsatz von selbstlernenden Algorithmen in Unternehmensfunktionen wie der Produktion, im Vertrieb oder in der Qualitätssicherung.

Mit der Software-Plattform RIO bringt Volkswagen Truck & Bus 2017 ein cloudbasiertes Betriebssystem für die Transportbranche an den Start.
und setzen auf die Entwicklung von Mobilitätsgeschäftsmodellen. Ziel des Volkswagen-Konzerns ist es, bis 2025 einen substanziellen Teil des Umsatzes mit solchen neuen Geschäftsmodellen zu erwirtschaften. Sobald autonome Fahrzeuge verfügbar sein werden, wird Mobility-on-Demand exponentiell wachsen und sehr erfolgreich werden.

com! professional: BMW und Daimler befassen sich schon seit vielen Jahren mit der Veränderung der Mobilitäts-Services. Warum hat das bei Volkswagen etwas länger gedauert?

Jungwirth: Der Carsharing-Markt ist gerade im Umbruch, neue Mobilitätslösungen werden möglich. Die Self-Driving-System-Technologie wird zu einer Kernerfindung, welche die Mobilitäts- und Transportwelt stark verändern wird. Da haben andere bislang teures Lehrgeld bezahlt. Wir befassen uns konsequent mit den nächsten Entwicklungsstufen und werden unsere Vision der „Mobilität für alle" umsetzen. Dies wird die Gesellschaft massiv voranbringen.

com! professional: Welche Rolle spielt die Zusammenarbeit mit Start-ups dabei?

Jungwirth: Eine große Rolle. Sowohl der Volkswagen-Konzern als auch die einzelnen Marken wie Audi oder Porsche arbeiten schon lange mit Start-ups oder unterstützen sie in der einen oder anderen Form. In Wolfsburg und Berlin haben wir 2015 den Ideation Hub eingerichtet, ein Team, das wir als „Drehkreuz für I deen" bezeichnen. Es ist dafür zuständig, den Konzern eng mit Start-ups zu vernetzen. Audi hat 2013 die Tochtergesellschaft Audi Business Innovation gegründet. In München betreiben wir seit 2014 ein Data Lab zu Machi-ne Learning, wo ebenfalls eng mit Start-ups gearbeitet wird, und mein ganzer Bereich ist sehr aktiv in der Gründerszene in Berlin, Tel Aviv und im Silicon Valley.

Das sind nur ein paar Beispiele einer langen Liste. Kurz: Die Start-up-Szene ist wichtig für uns und unsere Innovationsstrategie.


Künstliche Intelligenz macht Unternehmen schlau

IBMs Supercomputer Watson gibt schon in vielen Bereichen Handlungsempfehlungen.)as Diagnostizieren von seltenen Krankenheiten ist eigent lieh die Aufgabe von Ärzten. •

Am Zentrum für unerkannte und seltene Erkrankungen des Universitätsklinikums Marburg erhalten diese nun Unterstützung von einem digitalen Kollegen: IBMs Supercomputer Watson hilft den Weißkitteln bei der Analyse von Patientendaten und bei Behandlungsentscheidungen. Neben der Analyse der je weiligen Daten wertet Watson seine vorhandene Wissensbasis aus, die aus Quellen wie medizinischen Anthologien und Datenbanken besteht.

Das ist nur ein Beispiel, bei dem intelligente Computerprogramme schneller und oft auch kostengünstiger als Mitarbeiter Antworten auf Fragen geben können. So kommen schlaue Computer nicht nur im Gesundheitssektor, sondern auch im Kundenservice oder bei der Wartung vom Maschinen zum Einsatz.

Watson ist das am weitesten entwickelte intelligente Computerprogramm. Das nach dem IBM-Gründer Thomas J. Wat-son benannte Programm ist ein fast schon menschlich kom-
munizierendes kognitives System, das nicht ¥ » nur enorm viel weiß, sondern auch stän-I' dig hinzulernt. Es kann Fragen be-

lila 'S* antworten, die in natürlicher

lyJJj 1 y « Sprache gestellt werden. Das *'• semantische System Watson

_T'' 1 Innu1! gibt dem Fragenden innerhalb kürzester Zeit Antworten in natürlicher Sprache zurück. IBMs Ziel mit Watson ist die quasinatürliche Interaktion zwischen Mensch und Maschine.

0 ,_Wie gut das Ganze funkti-

I oniert, bewies IBM bereits

2011 eindrucksvoll im US-amerikanischen Fernsehen: Watson trat in der bekannten Quizshow Jeopardy gegen die erfolgreichen Kandidaten Ken Jennings und

ffBrad Rutter an - und gewann. Bei Jeopardy geht es darum, Fragen zu einem breiten Themenspektrum zu beantworten.

Durch die Kombination aus blitzschnellem Auswerten des einstudierten Wissens und dem treffsicheren Verständnis der menschlichen Sprache hatte Watson klar die Nase vorn.

spiegeleierkuchen sanella
VERFASSER NACHTLICHT WEB CK-M AG.DE/420517 6 NORMAL © 40 MIN. + 25 MIN. BACKZEIT 0 300 KCAL/PORT.
ZUTATEN (16 STÜCKE)

Für den Belag

500 ml Milch

2 El Zucker

1 Pck. Vanillepuddingpulver

100 g Creme fraiche

1 Dose Aprikosen (850 ml)

2 El gehackte Pistazien

2 Pck. Tortenguss

(für je 250 ml Flüssigkeit)

Für den Teig

200 g weiche Butter 200 g Zucker

4 Eier (Kl. M)

200 g Mehl

2 TI Backpulver
ZUBEREITUNG

1. Für den Belag aus Milch, Zucker und Puddingpulver nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. In eine Schüssel umfüllen und direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken. Pudding auskühlen lassen.

2. Für den Teig Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren.

3. Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verstreichen. Im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 155 Grad) ca. 15 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, aber den Backofen nicht ausschalten.

4. Creme fraiche mit dem erkalteten Pudding verrühren. Creme in großen Klecksen (als
„Eiweiß") auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur ca. 10 Min. weiterbacken Herausnehmen und abkühlen lassen.

5. Aprikosen abtropfen lassen, Saft auffangen. Jeweils 1 Aprikosenhälfte als „Eigelb" auf die Cremekleckse setzen. Aufgefangenen Aprikosensaft mit Wasser auf 500 ml ergänzen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit der Flüssigkeit zubereiten. Guss auf dem Kuchen verteilen Mit Pistazien bestreuen.

. Der TIPP aus der Redaktion Fatsche Kräuter

Um Kräuter auf den „Spiegeleiern" gu imitieren, können Sie auch Bio-Limettenabrieb ueruienden. Dagu passt fein gehackte Schokolade als „Pfeffer" und gemörserter Hagelgucker als „ grobes Saig“
hollandaise sauce rezept einfach
ZUTATEN (4 PORTIONEN)

Salz, Pfeffer 4 Mangoldblätter 4 Scheiben Toastbrot

20 g weiche Butter

4 Scheiben Räucherlachs

1 Pck. Sauce hollandaise (250 ml)

3 El Essig (z.B. Apfelessig)

4 Eier (Kl. M) evtl. 1 Stiel Dill

ZUBEREITUNG

1. In einem Topf 1,51 Salzwasser aufkochen. Mangold darin ca. 3 Min garen. Herausnehmen, gut abtropfen lassen.

2. Brot goldbraun toasten, dünn mit Butter bestreichen und mit je 1 Scheibe Lachs sowie 1 Mangoldblatt belegen. Sauce in einem kleinen Topf erhitzen.

3. Wasser erneut aufkochen, Essig zufügen. Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen. Mit einem Kochlöffel durch Rühren einen Strudel im Wasser erzeugen. Eier vorsichtig hineingleiten lassen und ca.

3 Min. sanft köchelnd gar ziehen lassen, dabei mithilfe eines Esslöffels das Eiweiß um das Eigelb herumziehen.

4. Pochierte Eier mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf die Toasts setzen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Sauce hollandaise übergießen, nach Belieben mit Dill garnieren und sofort servieren.

Die INFO aus der Redaktion Was sind eigentlich Eggs Benedict?

DerSnach besteht ursprünglich aus einem pochierten Ei auf Röstbrot, getoppt mit Speck und Sauce hollandaise. Aber es gibt zahlreiche Varianten! Erfunden wurde das Regept im 19. Jahrhundert in New York für einen Hotelgast namens Benedict.

frühstücksbrötchen rezept
Frühstücksbrötchen
VERFASSER _GUGELHUPF_ WEB CK-MAG.DE/380517

6 NORMAL © 20 MIN. + 12 STD. RUHEZEIT * 20 MIN. BACKZEIT 0 190 KCAL/ST.
ZUBEREITUNG

ZUTATEN (20 STÜCK)

10 g frische Hefe 600 g Weizenmehl (Type SSO)

400 g Weizenmehl (Type 10S0)

10 g Backmalz (siehe Tipp)

2 gehäufte TI Salz 1 Tl Honig oder Zucker 1 Ei (Kl. M)

1 El Öl
1. Zerbröselte Hefe in 600 ml kaltem Wasser auflösen. Mehl, Malz und Salz in einer großen Schüssel mischen, Honig und Hefewasser zufügen. Alles mit den Knethaken des Handrührers ca. 5 Min. verkneten. Zugedeckt über Nacht an einem kühlen Ort gehen lassen.

2. Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und in 20 Portionen teilen. Jeweils mit leichtem Druck rund rollen. Teiglinge zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 20 Min. gehen lassen.

3. Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Ei mit Öl und 1 El Wasser verquirlen, Teiglinge damit bestreichen, nach Belieben leicht einschneiden.
4. Im heißen Ofen bei 240 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) ca. 14 Min. backen - direkt vor dem Einschieben zur Dampferzeugung 1 Tasse Wasser auf den heißen Boden des Backofens gießen. Brötchen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) 5-6 Min. fertig backen

# Der TIPP aus der Redaktion Wo gibt's Bacbmal;?

Backmalg uerbessert Krume und Kruste des Gebäcks. Man bekommt es bei manchen Bäckern, in gut sortierten Supermärkten und Bioläden oder online unter geuiuerjeiu.de.

dinkelvollkornbrot backen
Dinkelvollkornbrot
VERFASSER BARONESSE POLLY WEB CK-MAG.DE/360517 •& SIMPEL © 10 MIN.+1 STD. BACKZEIT 0 140 KCAL/SCHEIBE
ZUTATEN (1 BROT)

500 g Dinkelvollkornmehl 200 g Kerne (z. B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Nüsse)

1 Tl Salz

l Würfel frische Hefe 4 El Essig oder ZitronensaftZUBEREITUNC

1. Mehl, Kerne und Salz in einer Schüssel mischen. Zerbröselte Hefe in 500 ml lauwarmem Wasser auflösen, zum Mehlmix geben. Essig zufügen, alles mit den Knethaken des Handrührers verkneten.

2. Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30 cm) geben und - ohne vorherige Ruhezeit -in den kalten Ofen schieben.

3. Bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 1 Std. backen.

4. Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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no-knead-bread rezepte

Brot ohne Kneten („No-knead bread")

VERFASSER CREMONA WEB CK-MA6.de/350S17

6 SIMPEL

© 15 MIN. *18 STD. RUHEZEIT +

45 MIN. BACKZEIT 0 90 KCAL/SCHEIBE

ZUTATEN (1 BROT)

400 g Weizenmehl (Type 405 oder SSO)

lteTl Salz

V» Tl Trockenhefe

ZUBEREITUNC

1. Mehl, Solz und Hefe in einer Schüssel vermischen. 320 ml lauwarmes Wasser mit der Hand locker untermischen, bis alles grob verbunden ist. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 18 Std. an einem kühlen Ort gehen lassen.

2. Teigmasse mit einem Teigschaber auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Von ollen Seiten (insgesamt viermal) zur Mitte hin einschlagen.

3. Teig mit der gefalteten Seite nach unten in einen am Boden mit Backpapier ausgelegten ofenfesten und vorgewärmten Topf geben. Deckel auflegen.

4. Brot im heißen Ofen bei 250 Grad (Umluft 230 Grad) auf der untersten Schiene 5 Min. backen. Temperatur auf 230 Grad (Umluft 210 Grad) reduzieren, Brot weitere 30 Min. backen. Deckel entfernen, Brot 10-15 Min. fertig backen.

5. Aus dem Topf lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

#Die INFO aus der Redaktion Das Trendbrot ohne Kneten

Der aktuelle Backtrend aus den USA wird auch hier gefeiert: Der Teig ist ruck, guck gemacht, dann ruht er für 11-18 Stunden. Das Ergebnis: himmlisch knuspriges Brot!

Das Besondere bei diesem Brot ist die erste Bachphase mit geschlossenem Decket Im sich dabei ansammelnden Wasserdampf entsteht die besondere Kruste des Brotes.

Sie können auch sehr gut Dinkel- oder Roggenmehl uerwenden.

spargel putengeschnetzeltes
Sparg el-Puten-Geschnet zeltes
VERFASSER BLÄCKY WEB CK-MAG.DE/330517
6 NORMAL ©45 MIN. 0 570 KCAL/PORT.
ZUTATEN (4 PORTIONEN) lkg Spargel

1 kleine Zwiebel

50 g durchwachsener Speck 600 g Putenschnitzel Salz, Pfeffer

2 El Mehl

30 g Butterschmalz 100 ml Weißwein 200 ml Schlagsahne

4 El Creme fraiche

2 El gehackte Petersilie

1 Prise Zucker
ZUBEREITUNG

t Spargel schälen und die Enden abschneiden. Stangen in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in einem Topf in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen. Abgießen und abtropfen lassen.

2. Zwiebel und Speck fein würfeln. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und

im Mehl wenden.

3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Speck darin ca. 3 Min. anbraten, Fleisch zugeben, unter Wenden anbraten Mit Wein ablöschen, kurz einkochen lassen.
4. Sahne dazugießen und bei kleiner Hitze

S Min. cremig einkochen lassen. Sporgelstücke zugeben und im Geschnetzelten erhitzen.

5. Creme fraiche unterrühren, Geschnetzeltes mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Dazu passen Kartoffelrösti (siehe Foto), Kroketten oder Nudeln.

Spargel-Countrypfanne
VERFASSER APFELZWEIG WEB CK-MAG.DE/310517 6 NORMAL © 40 MIN. 0 350 KCAL/PORT.
ZUTATEN (4 PORTIONEN) 500 g grüner Spargel 400 g Möhren 2 Kohlrabi (500 g)

Salz, Pfeffer

150 g Erbsen (frisch oder TK)

1 große Zwiebel 1 El Butter

ISO g gekochter Schinken oder Kasseler (am Stück) lBund glatte Petersilie 4 Eier (Kl. M)

100 ml Schlagsahne
ZUBEREITUNG

1. Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Möhren und Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Spargel und Kohlrabi in kochendem Salzwasser 3-4 Min. garea Möhren und Erbsen zugeben, weitere 6-7 Min. garen. Gemüse abgießen und abtropfen lassen.

2. Zwiebel würfeln. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Schinken würfeln, zugeben und kurz anbraten. Gemüse untermischen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

3. Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden. Eier und Sahne mit einem Schneebesen verquirlen, Petersilie (bis auf 2 El) unterrühren.

4. Eiermasse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Über das Gemüse in der Pfanne gießen und stocken lassen, dabei gelegentlich wenden. Mit restlicher Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt frisches Brot,

geschnetzeltes schweinefilet überbacken
Geschnetzeltes Schweinefilet in Senfsahne

VERFASSER JULEMOTZT WEBCK-MAG.DE/300S17

6 SIMPEL © 30 MIN.

0 430 KCAL/PORT.

ZUTATEN (4 PORTIONEN)

600 g Schweinefilet 200 g Zwiebeln

2 El Öl Salz, Pfeffer 2-3 El Senf 80 ml Fleischbrühe 250 ml Schlagsahne

1 Prise Zucker

2-3 Spritzer Worcestersauce evtl. einige Stiele Kerbel

ZUBEREITUNG

1. Schweinefilet längs halbieren, dann quer in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden.

2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze unter Wenden braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln dazugeben und 3-4 Min. mitbraten.

2 El Senf unterrühren, kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen, Sahne angießen.

3. Geschnetzeltes aufkochen und bei milder Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen.


4. Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Worcestersauce abschmecken. Nach Belieben mit Kerbel garnieren. Dazu passen Bandnudeln und grüner Salat.

auberginen burger low carb
Tomaten-Auberginen-Avocado-Burger

VERFASSER COOKINGJUUE WEB CK-MAG.de/260S17

■6 NORMAL © 30 MIN.

0 400 KCAL/ST.

ZUTATEN (4 STÜCK)

1 Aubergine

2 EI Olivenöl Salz, Pfeffer

2 große Tomaten 1 reife Avocado ISO g Vollmilchjoghurt % El Mayonnaise 1 Knoblauchzehe 1 Spritzer Tabasco grün

4 Burgerbrötchen oder Vollkornbrötchen

4 große Salatblätter

ZUBEREITUNC

1. Aubergine putzen und längs in 8 Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Auberginenscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.

2. Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen. Hälften aus der Schale lösen und ebenfalls in dicke Scheiben schneiden. Leicht salzen.

3. Joghurt und Mayonnaise glatt rühren. Knoblauch dazupressen. Knoblauchcreme mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Brötchen waagerecht halbieren, Schnittflächen mit Knoblauchcreme bestreichen. Untere Brötchenhälften mit Salatblättern, Tomaten-, Avocado- und Auberginenscheiben belegen. Obere Brötchenhälften darauflegen, leicht andrücken. Nach Belieben mit Cock-tailpikern feststecken.

VEGETARISCH ✓

Spinatklößchen  (Strangolapreti)
VERFASSER KOSTOLANY25 WEB CK-MAG.DE/150517

■6 NORMAL © 45 MIN. 0 1230 KCAL/PORT.

ZUTATEN (2 PORTIONEN)

500 g junger Blattspinat Salz, Pfeffer aus der Mühle 180 g Parmesan 100 g Ricotta 2 Eier (Kl. M)

200 g Semmelbrösel 80 g Butter

ZUBEREITUNC

L Spinat putzen und in Streifen schneiden.

In kochendem Salzwasser ca. 2 Min. garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. ISO g Parmesan reiben

2. Ricotta durch ein Sieb in eine Schüssel drücken. Spinat mit den Händen leicht ausdrücken, zusammen mit geriebenem Parmesan und Eiern auch in die Schüssel geben Zutaten mit einem Kochlöffel gut verrühren. Semmelbrösel zufügen, mit den Händen zu einem glatten Teig vermengen.

3. Aus dem Teig golfballgroße Klößchen formen und auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche legen, bis alle Klößchen geformt sind.

4. In einem weiten Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Spinatklößchen hineingeben und bei milder Hitze 3-5 Min. garen, bis sie an die Oberfläche steigen.

5. Butter in einer großen Pfanne schmelzen und leicht bräunen. Fertige Klößchen mit einer Schaumkelle aus dem Wasser herausheben, in die Pfanne geben und vorsichtig durchschwenken.

6. Auf Tellern anrichten, restliche

30 g Parmesan darüberhobeln. Dazu passen Schnitzel oder grüner Salat.

Albertos grüner Spargel mit Parmesancreme 
VERFASSER CARALB WEB CK-MAG.DE/140517 ■Sr SIMPEL ©30 MIN. 0 240 KCAL/PORT.

ZUTATEN (6 PORTIONEN)

1,5 kg grüner Spargel

Salz

Pfeffer

1 Bio-Zitrone

1 Tl Zucker

1 Tl Butter

125 g Creme fraiche

1 Eigelb (Kl. M)

200 g geriebener Parmesan

1 Handvoll Basilikumblätter
ZUBEREITUNC

1. Spargel im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden, ln einem weiten Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, halbierte Zitrone, Zucker und Butter zufügen. Spargel im kochenden Wasser 4-S Min. bissfest garen. Herausheben, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

2. Creme fraiche und Eigelb mit dem Schneebesen glatt rühren. Parmesan unterrühren. Basilikum sehr fein schneiden und unterrühren. Creme mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Spargel mit Küchenpapier nochmals gut trocken tupfen. In einer gefetteten Aufiaufform verteilen und die Parmesancreme darüber verteilen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 5 Min. backen, bis die Masse geschmolzen ist.

4. Oberhitze oder Backofengrill einschalten, Spargel wenige Minuten überbacken, bis der Guss goldbraun ist

Mairübchen in Petersilienbutter
VERFASSER DORRY WEB CK-M AG. DE/130517 ■6 SIMPEL © 35 MIN. 0 130 KCAL/PORT.
ZUBEREITUNC
ZUTATEN (2 PORTIONEN)

400 g Mairübchen mit Blattgrün (ca. 2 St.)

1 El Butter

50 ml Hühnerbrühe

2 Frühlingszwiebeln

1 Handvoll glatte Petersilie

4 El Schlagsahne

Salz

Pfeffer aus der Mühle Vi Tl Zucker 1 Msp. Chilipulver
L Einige zarte Rübchenblätter beiseitelegen. Rübchen schälen, halbieren und in Scheiben schneidea Rübchenblätter hacken.

2. Butter in einem weiten Topf erhitzen und die Rübchen darin ringsherum anbraten. Mit Brühe ablöschen, Rübchenblätter zugeben. Gemüse zugedeckt

ca. 10 Min. garen. Falls es ansetzt, etwas Wasser zufügen.

3. Frühlingszwiebeln putzen, fein schneiden. Petersilie fein schneiden.

4. Sahne unter das Rübchengemüse rühren, Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilipulver abschmecken. Frühlingszwiebeln und Petersilie unterrühren.

Dazu passen Salzkartoffeln.

champignon spargel gemüse
VERFASSER 007KRÜMELTIGER WEBCK-MAG.DE/110S17

■& NORMAL ©45 MIN.

0 200 KCAL/PORT.

ZUTATEN (2 PORTIONEN)

ISO g weißer Spargel ISO g grüner Spargel 300 g braune Champignons

3 Knoblauchzehen 300 g Pellkartoffeln (vom Vortag)

3 Tl Kokosöl

Salz, Pfeffer aus der Mühle

2 El gehackte glatte Petersilie

ZUBEREITUNC

l. Spargel schälen (grünen Spargel nur im unteren Drittel), Enden abschneiden. Stangen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln pellen und in Stücke schneiden.

2.1 Tl Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin bei starker Hitze ca. 5 Min. unter Wenden braten. Herausnehmen und beiseitestellen. Erneut 1T1 Kokosöl in die Pfanne geben, Kartoffeln darin rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseitestellen.

3. Restlichen 1T1 Kokosöl in die Pfanne geben, weißen Spargel darin von allen Seiten ca. 3 Min. braten, grünen Spargel und Knoblauch zugeben, 2-3 Min. weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2-3 El Wasser dazugießen, Spargel zugedeckt ca. 10 Min. bissfest dünsten.

4. Pilze und Kartoffeln untermischen und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen.

Pierogi  Teigtäschchen  
ZUTATEN

(4 PORTIONEN)

37S g Mehl

1 Ei (Kl. M)

2 El weiche Butter Salz, Pfeffer

180 g Magerquark 400 g mehligkochende Kartoffeln l Zwiebel l Prise Muskat 1 El Öl

125 g Speckwürfel evtl. 200 g saure Sahne
ZUBEREITUNG

1. Mehl, Ei, 1 El Butter, Tl Salz und ISO ml lauwarmes Wasser mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Mit den Händen

ca. S Min. weiterkneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Std. ruhen lassen.

2. Für die Füllung Quark abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, würfeln und in kochendem Salzwasser

15-20 Min. garen. Abgießen, im heißen Topf ausdämpfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer fein zerstampfen und abkühlen lassen.

3. Zwiebel fein würfeln, in 1 El heißer Butter glasig dünsten. Kartoffelbrei mit Quark und Zwiebel verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

4. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche mit einem Nudelholz sehr dünn ausrollen. Mit einem Ravioli-Ausstecher oder Glas (10-12 cm 0) dicht an dicht Kreise ausstechen. Jeweils 1 gehäuften Tl Füllung daraufgeben, Teigkreise zusammenklappen, Ränder gut zusammendrücken. Mit einem Kochlöffelstil Kerben in den Rand drücken. Auf ein leicht bemehltes Geschirrtuch legen.

5. In einem weiten Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Pierogi darin portionsweise garen, bis sie an die Ober-

dann 3-4 Min. weitergaren. Mit einer herausheben, zugedeckt warm stellen, einer Pfanne erhitzen. Speck darin
gemüseauflauf rezept
Gemüseauflauf
VERFASSER B^ATRICE WEB CK-M AG.DE/090517

6 NORMAL © 40 MIN. 0 690 KCAL/PORT.
★★★★<7 0 4.4

Pierogi (Teigtäschchen)

VERFASSER KATHARINA0508 WEB CK-MAG.DE/100517
A PFIFFIG © l'A STD. + 1 STD. RUHEZEIT 0 600 KCAL/PORT.
ZUTATEN (4 PORTIONEN)

200 g Nudeln (z. B. Hör nli)

21 Gemüsebrühe l gelbe Paprikaschote 1 Kohlrabi 1 Möhre

1 Stange Lauch

2 Zwiebeln

2 El Butter

100 g Erbsen (frisch oder TK)

Salz, Pfeffer 200 g Gorgonzola 300 ml Milch

3 Eier (Kl. M)

2-3 Prisen Muskat

100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
ZUBEREITUNC

1. Nudeln in kochender Brühe bissfest garen (siehe Tipp). Paprika putzen und würfeln, Kohlrabi und Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, in Ringe schneiden. Zwiebeln fein würfeln.

2. Butter in einer Pfanne erhitzen und das vorbereitete Gemüse samt Erbsen darin ca. 10 Min. andünsten, salzen und pfeffern.

3. Nudeln abgießen und abtropfen lassen (Brühe nach Belieben auffangen und anderweitig verwenden, z.B. für eine Suppe). Hälfte der Nudeln in einer gefetteten Auflaufform verteilen, Gorgonzola würfeln, darüber verteilen. Erst Gemüse und dann restliche Nudeln darübergeben.

4. Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen, über die Nudelmischung gießen. Mit Käse bestreuen und im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 2S Min. backen.

tortillas mit hähnchen überbacken
VERFASSER FALFALA WEBCK-MAG.DE/080Sir

6 NORMAL © 30 MIN. + 4 STD.

MARINIERZEIT 0 1040 KCAL/PORT.
ZUTATEN (4 PORTIONEN)

Saft von 3-4 Limetten 5 El Olivenöl

2-3 Tl getrockneter Oregano

1 Tl gemahlener Koriander 4 Hähnchenbrustfilets

2 El Sesam 2 Zwiebeln

1 große rote Paprikaschote 1 große gelbe Paprikaschote 250 g Avocadocreme (Rezept S. 13)

300 g saure Sahne 1 Handvoll Koriander 12 Tortillafladen

ZUBEREITUNC

1. Limettensaft, 3 El Olivenöl, Oregano und Korianderpulver verrühren.

2. Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Mit der Limettenmarinade mischen und ca. 4 Std. kalt stellen.

3. Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.

4. Restliche 2 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch samt Marinade hineingeben und unter Wenden bei starker Hitze ca. 3 Min anbraten. Zwiebeln und Paprika zugeben, 5-7 Min. weiterbraten (das Gemüse soll noch bissfest sein).

5. Fleischmischung, Avocadocreme, saure Sahne, Sesam und Koriander in getrennten Schüsseln servieren, Tortillas bei Tisch damit füllen
weizentortillas selber machen
VERFASSER AWENDT WEB CK-MAG.DE/040517
6 NORMAL © 10 MIN. + 30 MIN. RUHEZEIT +12 MIN. BACKZEIT 0 280 KCAL/PORT.
ZUBEREITUNC

1. Mehl, Salz und Öl in einer Schüssel mit dem Kochlöffel zu einer bröseligen Masse verrühren. Nach und nach 2S0 ml lauwarmes Wasser unterrühren.

2. Wenn sich die Zutaten verbunden haben, den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen ca. 5 Min. glatt und elastisch kneten, ln Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Min (besser

2 Std.) ruhen lassen.

3. Teig in 12 gleich große Portionen teilen, jeweils zwischen den Handflächen zu einer Kugel formen. Jede Kugel auf der bemehl-ten Arbeitsfläche zu einem ca. 21 cm großen Kreis ausrollen. Teigfladen bis zur Verwendung aufeinanderstapeln, dabei Frischhaltefolie dazwischenlegen, damit die Fladen nicht zusammenkleben.

4. Eine schwere Pfanne sehr heiß werden lassen (bis Rauch aufsteigt). Tortillafladen darin von jeder Seite ca. 30 Sek. goldbraun backen, bis der Teig Blasen wirft. Tortillas warm oder kalt mit beliebigen Füllungen servieren. Bis zum Servieren mit einem angefeuchteten Geschirrtuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.
Bohnen- S&jTE
paste Mm
VERFASSER ATENA
WEBCK-MAG.DE/0S0517

6 SIMPEL © 10 MIN.

0 120 KCAL/PORT.
ZUTATEN (4 PORTIONEN)

1 Zwiebel

1 EI Olivenöl

2 El Tomatenmark

250 g schwarze Bohnen oder Kidneybohnen (Dose)

1 Tl Kreuzkümmel 250-300 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNC

1. Zwiebel fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Tomatenmark zufügen, kurz mitdünsten. Abgetropfte Bohnen und Kreuzkümmel hinzufügen. Brühe angießen, aufkochen lassen. Offen köcheln, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist.

2. Topfinhalt pürieren, Paste mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Füllung oder Dip servieren.
Chili con Carne rezept



VERFASSER F1SCHLE71 WEB CK-MAG.DE/030517 6 SIMPEL ©30 MI M.+ 30 MIN. GARZEIT 0 S00 KCAL/PORT.
ZUTATEN (4 PORTIONEN)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen 1 Paprikaschote

1 rote Chilischote 1 Dose Mais (340 g)

1 Dose Kidneybohnen (400 g)

2 El Olivenöl 400 g gemischtes Hackfleisch

2 El Tomatenmark 2 Tl Chiligewürzmischung Salz, Pfeffer y2 Tl Zucker 125 ml Rotwein 1 Dose Tomaten (400 g


V2 TI Chilipulver 1 TI edelsüßes Paprikapulver 1 TI gemahlener Kreuzkümmel 1 Tl gemahlener Koriander V4 Tl getrockneter Oregano

1 TlZucker Salz

500 g mageres Rinderhackfleisch (z. B. Beefsteakhack)

2 EI Tomatenmark 12 kleine Tacoschalen

4 große Blätter Eisbergsalat 190 g geriebener Cheddarkäse 100 g Tacosalsa nach Belieben (Glas)
ZUBEREITUNG

1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Paprika-und Chilischote putzen. Paprika grob, Chili fein würfeln. Mais und Bohnen abtropfen lassen.

2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin bei milder Hitze ca. 3 Min. glasig dünsten Knoblauch zugeben, ca. 1 Min. mitdünsten. Hackfleisch zugeben, bei starker Hitze unter Rühren braun und krümelig anbraten. Tomatenmark unterrühren, kurz mit anbraten. Chiligewürz unterrühren, Fleisch mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, mit Rotwein ablöschen.

3. Tomaten samt Saft zufügen, dabei die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken. Mais, Bohnen, Paprika und Chili unterrühren. Aufkochen und bei milder Hitze ca. 30 Min. zugedeckt köcheln lassen. Chili con Carne mit Salz und Pfeffer abschmecken Dazu passt frisches Weißbrot.



VERFASSER CHEFKOCH-VIDEO webck-mag.de/020si7 ETto

ö SIMPEL © 30 MIN. 0 610 KCAL/PORT.

ZUTATEN (4 PORTIONEN) l Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 El Öl

V2 TI Chilipulver 1 TI edelsüßes Paprikapulver 1 TI gemahlener Kreuzkümmel 1 Tl gemahlener Koriander V4 Tl getrockneter Oregano

tacos füllung rezept
1 TlZucker Salz

500 g mageres Rinderhackfleisch (z. B. Beefsteakhack)

2 EI Tomatenmark 12 kleine Tacoschalen

4 große Blätter Eisbergsalat 190 g geriebener Cheddarkäse 100 g Tacosalsa nach Belieben (Glas)
ZUBEREITUNG

1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin bei milder Hitze ca. 3 Min. glasig dünsten. Knoblauch zugeben, ca. 1 Min. mitdünsten. Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Zucker und

1 Tl Salz unterrühren Würzmischung bei mittlerer Hitze 3-4 Min andünsten.

2. Hackfleisch zugeben, bei starker Hitze unter Rühren braun und krümelig braten. Tomatenmark unterrühren, kurz mit anbraten. 3-4 El Wasser zugeben, die Mischung 5-10 Min. unter Rühren garen. Wenn das Fleisch ansetzt, etwas mehr Wasser zugeben. Hackfleisch mit Salz abschmecken.

3. Tacoschalen im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 5 Min. erwärmen. Eisbergsalat in Streifen schneiden. Tacoschalen, Salat, Cheddar und Salsa in getrennten Schüsseln servieren, Schalen am Tisch füllen.

Freie sexualität leben
Wie viel Wahrheit verträgt die Partnerschaft?
Können unsere Liebesbeziehungen freier sein, ohne unverbindlich zu werden? Können, dürfen wir zugeben, dass doch etwas mehr passiert ist mit der neuen Kollegin? Wieviel Freiheit, wie viel Wahrheit verträgt die Liebe? Und wie viel braucht sie?
Gegenfrage: Kann Liebe überhaupt „unfrei“ sein? Kann unter Verhältnissen von Heimlichtuerei, Druck und Verstellung Liebe gedeihen? Denn überall wird dieselbe Geschichte berichtet: die Geschichte von Trennungsschmerz, Beziehungsöde oder Eifersuchtsdrama. Fast, als sei das Schönste der Welt zur Quelle von Verzweiflung geworden. Sabine Lichtenfels, die als Gründerin der Globalen Liebesschu-le von Tamera zahllose Liebespaare berät, kommt zu dem Schluss: „In unserer Kultur nennen wir etwas Liebe, das keine Liebe ist.“

Gefangen im Gestern

„Die Frisuren sind galaktisch geworden, aber in der Liebe träumt die Turnschuhgeneration unserer Zeit immer noch den Traum ihrer Großeltern“, schreibt Dieter Duhm in seinem Buch „Der unerlöste Eros“. Und der heißt ungefähr so:

Es gibt den einen idealen Menschen für mich, und es kommt darauf an, ihn zu finden, festzuhalten und nie wieder loszulassen. Heute entscheiden sich die meisten für serielle
Monogamie, für Traumpartner mit Ablaufdatum. Wenigstens solange es dauert, wollen wir die Illusion des Ein und Einzigen aufrechterhalten. Wenn wir uns verlieben, steht der Geliebte so unverrückbar im Mittelpunkt unseres Daseins, dass der Gedanke, wieder ohne ihn leben zu müssen, zu schlimm ist, um ihn

Modell 6

Chasuble mit Neckholder-Ausschnitt

Größe: 36/38 (40/42) 44/46 Material: 550 (600) 650 g HellblauBeige meliert (Fb1) „Estra“ (34% Baumwolle, 34% Polyacryl, 22% Viskose, 10% Leinen, LL = 125 m/50 g) von SCHOELLER + STAHL. 1 ADDI-Rundstrick-N Nr 4,5 und 1 ADDI-Häkel-N Nr 4.

Kr re: Hin- und Rückr re M.

Kr li: Hin- und Rückr li M. Wellenmuster: M-Zahl teilbar durch 22 + 1 + 2 Rdm. Lt Strickschrift arb. Es sind nur die Hinr gezeichnet. In den Rückr alle M und U li str. Mit 1 Rdm beginnen, den MS stets wdh, enden mit der M nach dem MS und 1 Rdm. Die 1. - 12. R stets wdh.

Maschenprobe: 22 M und 27 R = 10 x 10 cm.

Achtung: Das Chasuble an einem Stück quer str. Pfeil im Schnitt = Strickrichtung. Ausführung: An der re Vorderteilkante beginnend 179 M anschl und für die Blende 1 cm = 3 R kr re str, dabei mit 1 Rückr beginnen. Danach im Wellenmuster weiterarb. Für den Neckholderausschnitt nach 54 cm = 146 R (52 cm = 140 R) 50 cm = 134 R ab Blende die ersten 73 M für den Kragen stilllegen, die folg 4 M abk und über den restl 102 M zuerst das Rückenteil beenden. Für die Halsrundung am re Rand in jeder 2. R 3 x je 2 M, dann in

Zeichenerklärung zu den Strickschriften

A = Jeansblau B = Beige Q]= 1 M re □= 1 M li

[<] = 1 M re verschr



Chasuble mit Neckholder-Ausschnitt

1 M re str und die abgehobene M darüberziehen [J]= 1 dopp Überzug: 2 M zus re abh, 1 M re str und die abgehobenen M darüberziehen
jeder 4. R 7 x je 1 M abk = 89 M. Nach 73,5 cm = 198 R ab Blende ist die rückw Mitte erreicht. Nun gegengl weiterarb, dabei werden Abnahmen zu Zunahmen = 102 M. Nach 93 cm = 250 R (95 cm = 256 R) 97 cm = 262 R ab Blende alle M stilllegen und den Kragen beenden. Dafür die stillgelegten 73 M wieder aufnehmen und für die Halsrundung am li Rand in jeder 2. R 3 x je 2 M, dann in jeder 4.

R 7 x je 1 M abk = 60 M. 1 Nach 73,5 cm = 198 R ab Blende ist die Kragenmitte erreicht. Nun gegengl weiterarb, dabei werden Abnahmen zu Zunahmen = 73 M. Nach 93 cm =

250 R (95 cm = 256 R)

97 cm = 262 R ab Blende die M des Kragens und die M des Rückenteils mit einem Zwischenanschlag 14
von 4 M verbinden und über alle 179 M im Zusammenhang mustergemäß weiterarb. Für die li Vorderteilblende nach 147 cm = 396 R ab Blende noch 1 cm = 3 R kr li str und danach alle M re abk.

Fertigstellung: Die Kragenkante nicht allzu fest mit je 1 Rd feM und Krebsm (= fe M von li nach rechts) umhäkeln.





Model 4

Heathered kazak elmas

Boyutu: 38/40 (44/46)

Malzeme: 500 (600), g Aqua Bej funda (Fb 00.085) "Arizona" (% 100 pamuk, LL = 100 m / 50 g) SCHACHENMAYR arasında. 1 çift PRYM hızlı strick N ve 1 PRYM yuvarlak örgü-N 4.5 mm.

R Denklem re: Hinr M, CallBk li M yeniden; Rd: her M. yeniden

Kr yeniden M. elmas paterni yeniden CallBk bir yolu, M-12 numaralı + 1 + 2 Rdm bölünebilen. Lt örgü grafik ARB.Modell 5

Bolero mit Fransen

Größe: 36/38

Material: 350 g Jeansblau (Fb 0021) und 100 g Beige (Fb 0126) „Sigma“ (50% Baumwolle, 50% Viskose, LL = 100 m/50 g) von LANG YARNS. 1 Paar ADDI-Schnellstrick-N sowie 1 ADDI-N-Spiel Nr 4 und 1 ADDI-Häkel-N Nr 3,5. Ajourmuster: gerade M-Zahl. Lt Strickschrift 1 str. Das Muster beginnt und endet mit 1 Rückr! Gezeichnet sind die Rück- und Hinr. Mit 1 Rdm und der M vor dem MS beginnen, den MS stets wdh, mit der M nach dem MS und 1 Rdm enden. Die 1.-11. R 1 x str, dabei die Farbangaben neben den R-Zahlen beachten.

Gl li: Hinr li M, Rückr re M.

Quadrat: 8 M in Jeansblau anschl, auf 4 N des N-Spiels verteilen (= 2 M
pro N) und Arbeit zur Rd schließen. Lt Strickschrift 2 str. Gezeichnet ist 1 MS = !4 des Quadrats mit allen Rd. Den MS insgesamt 4 x str (es liegt stets 1 MS auf 1 N), dabei wie gezeichnet zun. Die

1.-30. Rd 1 x str, dabei die Farbangaben neben den Rd-Zahlen beachten. Maschenprobe im Ajourmuster: 21 M und 11 R = 10 x 3 cm; gl li: 21 M und 32 R = 10 x 10 cm; Quadrat: 15 x 15 cm, Diagonale = 21 cm.

Rückenteil: 94 M in Beige anschl und für die Blende 3 cm = 11 R im Ajourmuster str. Dann gl li in Jeansblau weiterarb. Für die Armausschnitte nach 18 cm = 58 R ab Blende beids 1 x 6 M, dann in jeder

2. R 2 x je 3 und 1 x 2 M abk = 66 M. Für den Halsausschnitt nach 30 cm = 96 R ab Blende die mittl 36 M abk und beide Seiten getrennt beenden. Für die Rundung am inneren Rand in jeder 2. R 3 x je 2 und 1 x 1 M abk. Nach 33 cm = 106 R ab Blende die restl je 8 Schulter-M stilllegen.

Li Vorderteil: Das Vorderteil in 3 Teilen arb. Pfeile im Schnitt = Strickrichtung. Ein Quadrat arb und nach der letzten Rd der Strickschrift alle M in Beige re abk. Für die untere Ecke (= A im Schnitt) aus einer Seite des Quadrats 31 M in Jeansblau auffassen und gl li str, dabei ab der 2. R 14 x in jeder R beids je 1 M abn, dafür in Rückr nach bzw vor der Rdm je 2 M re zusstr, in Hinr li zusstr. Nach 4,5 cm = 15 R ab Auffassen die restl 3 M li zusstr und den Faden durch die letzte M ziehen.

Das obere Teil von oben nach unten arb. Die 8 stillgelegten Schulter-M der im Tragen li Rückenteilseite aufnehmen und gl li in Jeansblau weiterstr. Für den Armausschnitt nach 13 cm = 42 R ab M-Aufnahme am li Rand 1 x 2 M, dann in jeder 2. R 2 x je 3 und 1 x 6 M neu
dazu anschl = 22 M. Nach 15 cm = 48 R ab M-Aufnahme für die schräge Quadrat-Anschlusskante am re Rand 1 x 1 M, dann in jeder 2. R 2 x je 1 und 1 x 2 M, dann 3 x je 1 und 1 x 2 M abk, ab

* noch 1 x wdh, danach 2 x je 1 M abk. Nach 10,5 cm = 34 R Seitenkantenhöhe sind alle M aufgebraucht. Die schräge Anschlusskante lt Schnitt an das Quadrat nähen. Jnfo: Das Quadrat verzieht sich beim Schließen der Vorderteilnähte evtl leicht. Dies ist im Schnitt nicht berücksichtigt.

Re Vorderteil: Gegengl arb.

Ärmel: 50 M in Beige anschl und für die Blende 3 cm = 11 R im Ajourmuster str. Dann gl li in Jeansblau weiterstr. Gleichzeitig für die Ärmelschrägungen ab Blende beids 7 x in jeder 16. R je 1 M zun = 64 M. Für die Armkugel nach 37,5 cm = 120 R ab Blende beids 1 x 2 M abk, dann in jeder 2. R 1 x 2, 15 x je 1, 2 x je 2 und 1 x 3 M abk. Nach 50 cm = 160 R ab Blende die restl 12 M abk
ertigstellung: Die Vorderteile anfeuchten, auf die im Schnitt angegebenen Maße spannen und trocknen lassen. Seitennähte schließen. Für das re Bindeband an der freien Quadratspitze des re Vorderteils in Jeansblau anketten und eine ca 40 cm lange Lftm-Kette häkeln. Mit 1 Lftm wenden, dann die Lftm-Kette und die Vorderteil- und Halsausschnittkanten bis zur Spitze des li Quadrats mit feM überhäkeln und anschließend für das 2. Bindeband wieder eine 40 cm lange Lftm-Kette häkeln. Diese zurückgehend mit feM überhäkeln, an der li Quadratspitze anketten, Faden abschneiden und vernähen. Ärmelnähte schließen, Ärmel einsetzen. In die untere Kante der Quadrate und dazwischen in die Unterkante des Boleros im Abstand von 2 cm Fransen einknoten, dabei für jede Franse je 2 Fäden in Beige und Jeansblau von ca 24 cm Länge schneiden, doppeln und mit der Häkel-N einknüpfen.




Modell 1

Pulli im Mustermix mit längerem Rückenteil

Größe: 38/40

Material: 400 g Kitt (Fb 06) „365 Cotone“ (88% Baumwolle, 12% Polyamid, LL = 140 m/50 g) von LANA GROSSA. Je 1 Paar LANA-GROSSA-Schnellstrick-N Nr 4 und 4,5 sowie 1 LANA-GROSSA-Rundstrick-N Nr 4 und 1 LANA-GROSSA-Häkel-N Nr 4. Rippenmuster mit N Nr 4 in R: ungerade M-Zahl. Jede R beginnt und endet mit 1 Rdm. Hinr: 1 M li, 1 M re im Wechsel, enden mit 1 M li; Rückr: M str, wie sie erscheinen. In Rd: gerade M-Zahl. Stets 1 M re, 1 M li im Wechsel str.

Alle folg Muster mit N Nr 4,5 str. Lochmuster: ungerade M-Zahl. Lt Strickschrift 1 arb. Gezeichnet sind die Hinr. In den Rückr M str, wie sie erscheinen, U li str. Beginnen mit 1 Rdm, den MS stets wdh, enden mit der M nach dem MS und 1 Rdm. Die 1. - 20. R stets wdh. Rautenmuster: M-Zahl teilbar durch 8 + 1 + 2 Rdm. Lt Strickschrift 2 arb. Gezeichnet sind die Hinr. In den Rückr alle M und U li str. Beginnen mit 1 Rdm, den MS stets wdh, enden mit der M nach dem MS und 1 Rdm. Die 1. - 12. R stets wdh.

Ajourmuster: M-Zahl teilbar durch 23 + 6 + 2 Rdm. Lt Strickschrift 3 arb. Gezeichnet sind die Hinr. In den Rückr M str, wie sie erscheinen, U li str. Beginnen mit 1 Rdm, den MS stets wdh, enden mit den M nach dem MS und 1 Rdm. Die 1.

- 24. R 1 x str, dann die 7. - 24. R 1 x str = 42 R insges.

Gl li: Hinr li M, Rückr re M.Musterfolge: 12,5 cm = 40 R Lochmuster, 12,5 cm = 36 R Rautenmuster, 17 cm = 42 R Ajourmuster, 8,5 cm = 26 R Lochmuster, dabei mit der 19. und 20. R der Strickschrift beginnen, die 1. - 20. R 1 x str, dann die 1. und 2. R 2 x arb =

50,5 cm bzw 144 R insges. Maschenprobe im Lochmuster:

18 M und 31,5 R = 10 x 10 cm; im Rautenmuster: 18 M und 28,5 R = 10 x

10 cm; im Ajourmuster: 18 M und 24,5 R = 10 x 10 cm.

Rückenteil: 91 M mit N Nr 4 anschl und für die Blende 1 cm im Rippenmuster str. Danach im Lochmuster weiterarb. Nach 19 cm = 60 R ab Blende im Rautenmuster weiterstr. Für die Armausschnitte nach 26,5 cm = 76 R ab Musterwechsel beids 1 x 4 M, dann in jeder 2. R 1 x 2 und 1 x 1 M abk = 77 M. Nach 29,5 cm = 84 R ab Musterwechsel das Teil im Ajourmuster beenden. Für den Halsausschnitt nach 14,5 cm = 36 R ab Musterwechsel die mittl 19 M abk und beide Seiten getrennt beenden. Für die Rundung am inneren Rand in jeder 2. R 1 x 3 und 1 x 2 M abk. Nach 17 cm = 42 R ab Musterwechsel die restl je 24 Schulter-M abk.

Vorderteil: 91 M mit N Nr 4 anschl und die Blende wie beim Rückenteil str. Danach im Lochmuster weiterarb. Nach 12,5 cm = 40 R ab Blende im Rautenmuster weiterarb. Für den V-Ausschnitt nach 23 cm = 66 R ab Musterwechsel die mittl 3 M abk und beide Seiten getrennt beenden. Für die Ausschnittschrägung am inneren Rand 13 x in jeder 4. R je 1 M abk. Gleichzeitig die Armausschnitte nach 26,5 cm = 76 R ab Musterwechsel wie beim Rückenteil str. Nach 29,5 cm = 84 R ab Musterwechsel das Teil im Ajourmuster beenden und in Rückenteilhöhe die restl je 24 Schulter-M abk.

Ärmel: 43 M anschl und für die Blende

1 cm im Rippenmuster str. Danach lt Musterfolge weiterarb. Gleichzeitig für die Ärmelschrägungen ab Blende beids 13 x in jeder 8. R je 1 M mustergemäß zun = 69 M. Die Muster jeweils von der Mitte aus einteilen. Für die Armkugel nach 43 cm = 120 R ab Blende (= nach der 2. R Lochmuster) beids 1 x 3 M, dann in jeder 2. R 1 x 3, 2 x je 2, 4 x je 1, 2 x je 2 und 2 x je 3 M abk. Nach 50,5 cm = 144 R ab Blende die restl 21 M abk. Fertigstellung: Schulternähte schließen. Aus dem Halsausschnitt mit der Rundstrick-N 120 M auffassen und im Rippenmuster str. Dabei darauf achten, dass in die vord Mitte 1 M re trifft.

Fortsetzung auf Seite 32
Maßtabelle
Bevor Sie mit dem Stricken beginnen, vergleichen Sie bitte Ihre Körpermaße mit unseren Maßen in der folgenden Tabelle:
Damengrößen
Größe 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54
Oberweite 82 84 88 92 96 100 104 108 112 116 120
Taillenweite 62 64 68 72 77 82 87 92 97 102 107
Hüftweite 88 90 94 98 102 106 110 114 118 122 126
Herrengrößen
Größe 46 48 50 52 54 56
Brustweite 92 96 100 104 108 112
Bundweite 80 84 88 92 96 100
Hüftweite 96 100 104 108 112 116
Kindergrößen
Größe/Jahre 122/7 1 28/8 1 34/9 140/10 146/11 52/12 1 58/1 3 1 64/1 4
Oberweite 64 66 68 70 72 74 79 82
Taillenweite 60 61 62 63 64 65 66 66
Hüftweite 70 72 74 76 78 80 82 84

Abkürzungen
Abb=Abbildung, abh = abheben, abk=abketten, abn = abnehmen, abw = abwechselnd, anschl = anschlagen, arb = arbeiten, beids = beidseitig, cm = Zentimeter, d.h. = das heißt, dopp = doppelt, dreif = dreifach, DStb = Doppelstäbchen, 0 = Durchmesser, einf = einfach, Fb = Farbe, feM + fM = feste Masche, folg = folgende, g = Gramm, ggl + gegengl = gegengleich, gl = glatt, Gr = Größe bzw. Großes, hStb = halbes Stäbchen, insges = insgesamt, Kettm = Kettmasche, kl = klein(es), Knl = Knäuel, kr = kraus, Krebsm = Krebsmasche, Lftm = Luftmasche, li = links, LL = Lauflänge, lt = laut, m = Meter, M = Masche, mittl = mittlere(r), MS = Mustersatz, N + Nd = Nadel, Nr = Nummer, Qual = Qualität, R = Reihe, restl = restliche, rückw = rückwärtige(n)s, Rd = Runde, Rdm = Randmasche, re = rechts, seitl = seitlich, s=siehe, Stb = Stäbchen, str = stricken, tM = tiefer gestochene Masche, U = Umschlag, verkr = verkreuzen, verschr = verschränkt, vert = verteilt, vord = vordere(n)s, wdh = wiederholen, x = mal, zun = zunehmen, zus = zusammen, zusstr = zusammenstricken.

Ab *wdh heißt: eine größere Maschengruppe (Mustersatz) so oft wiederholen wie angegeben.
Kreuzanschlag
Der Anschlag wird mit doppeltem Faden gearb. Dafür wird ein Zusatzfaden benötigt, der mindestens doppelt so lang sein muss, wie der Anschlagrand ausfallen soll. Zunächst die Anfangsschlinge arb. Dafür die Mitte des Zusatzfadens zus mit dem Knäuelfaden fassen und die Anfangsschlinge ausführen. Danach den vom Knäuel kommenden einfachen Faden normal um den Zeigefinger legen und unter den Fingern durchführen (= Zeigefingerfaden). Den (doppelten) Zusatzfaden von außen nach innen um den Daumen führen und mit dem Zeigefingerfaden unter den übrigen Fingern festhalten (= Daumenfaden). Nun die 1. M normal anschl, d.h. die N von außen nach innen um den Daumenfaden herumführen, den Zeigefingerfaden durchholen und M anziehen. Für die 2. M den Daumenfaden loslassen und von innen nach außen um den Daumen herumlegen. Nun die Nadel unter dem innen liegenden Daumenfaden durchführen, den Zeigefingerfaden durchholen und M anziehen. Diesen Wechsel stets wdh. Nach der Anschlag-R stets 1 Rückr li M str.


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